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La ciudad de Talca, capital de la Región del Maule, es una buena mezcla de vida de ciudad y tradición campesina.

Inserta en el corazón del campo chileno, se alza como una urbe en la que las costumbres huasas aún viven en todo su esplendor.

Si quieres conocer más de esta ciudad, o volver a descubrirla, te invitamos a recorrer algunos de sus lugares más emblemáticos y a empaparte de todo el espíritu talquino.

Hablaremos de 6 lugares emblemáticos que visitar en Talca:

 El centro de Talca: de la plaza al mercado

Este recorrido por lugares para visitar en Talca comienza en el centro de la ciudad: en su Plaza de Armas. Su encanto reside no sólo en sus árboles frondosos y su estética antigua, sino también en su entorno, con edificios bajos de arquitectura tradicional, como la Intendencia, la Iglesia Catedral o el edificio de Correos.

A tan sólo unas cuadras de la plaza, por la calle 1 Sur, está el Mercado Central de Talca, el cual ha sido declarado monumento histórico.

Aquí, puedes degustar en sus cocinerías platos típicos del campo chileno, como cazuelas y empanadas con chancho en piedra, en un entorno auténticamente talquino.

Calle 5 Oriente y sus famosos completos

¿Sabías que a Talca se le conoce como “la ciudad de los completos”? La adaptación chilena del hot dog es parte ya de la comida típica de esta zona, ¡y más aún en esta ciudad!, que los ama sin disimulo. Puedes encontrarlos en diferentes lugares, pero los más tradicionales los encuentras en los carritos de la calle 5 Oriente.

Este es un buen lugar para visitar a la hora de comer en el que encuentras completos hechos con recetas propias. Esta auténtica tradición talquina, está disponible todos los días y en diferentes horarios

La Alameda de Talca: el alma de la ciudad

La calle 4 Norte, más conocida como la Alameda, es como una síntesis perfecta de Talca, una moderna avenida con edificios, pero con un trocito de campo en su centro.

En su amplio bandejón central se encuentra un parque arbolado, el que se extiende varias cuadras con áreas verdes y de recreación.

Entre los numerosos hitos que recorren la Alameda, se encuentran el Teatro Regional del Maule, uno de los mas modernos de Sudamérica, y el Estadio Fiscal de Talca.

También hay obras como la estatua ecuestre de Bernardo O’Higgins y el monumento a la Madre Tierra. Es por esto que este es uno de los lugares recomendados para visitar en Talca.

Sectores río Claro y cerro La Virgen: pura naturaleza

Si buscas lugares para conocer en Talca que sean como ir al campo, pero dentro de la ciudad, tienes al menos dos. El primero de ellos es el balneario del río Claro, ubicado cerca del extremo Poniente de la Alameda. 

Aquí puedes disfrutar de áreas de pícnic y asados y paseos en bote, además de poder probar una bebida típica de la zona huasa: el mote con huesillos.

El segundo lugar se encuentra al otro lado del río Claro, este es el cerro La Virgen. En su cima encontrarás un santuario y mirador con una increíble vista panorámica sobre la ciudad. Para muchos este lugar es Ideal para salir a recorrer y caminar con la familia, además de sacar fotos espectaculares.

Zona Norte: cultura y naturaleza en un ambiente universitario

En la zona Norte, encuentras dos lugares imperdibles para visitar en Talca, ambos al interior de un campus de la universidad pública del mismo nombre que la ciudad. El primero de ellos es el parque de las Esculturas, el que cuenta con obras de algunos de los más connotados escultores chilenos, todo en un entorno natural con árboles nativos.

El segundo es el Jardín Botánico de la Universidad de Talca, en el que se puede conocer sobre flora nativa y ver animales como cisnes, loros tricahue y alpacas. También cuenta con una granja educativa, donde niños y adultos pueden estar en contacto con animales típicos del campo chileno, como gallinas y patos, además de un impresionante pavo real.

Estación de trenes de Talca: un viaje al corazón del campo

Durante años, el tren fue el medio de transporte principal entre el campo y la ciudad. Hoy, la estación de trenes de Talca aún mantiene viva la tradición y la magia de los viajes en tren. Bien vale la pena visitarla y conocer su arquitectura, pero más hacer el viaje del ramal hasta Constitución, uno de los panoramas más atractivos de Talca.

Este pequeño de tren, el cual cuenta con sólo dos vagones, bordea el río Maule hasta la ciudad de Constitución, recorriendo el corazón del campo chileno y sus hermosos paisajes. Sin duda, una oportunidad imperdible para conocer el verdadero campo Maulino y a su gente.

Después de una larga travesía y turismo atravez de la ciudad de Talca puedes ir a descansar a nuestra Hostal Plaza Maule que se encuentra ubicada en cercanías de la carretera 5 Sur a pasos del Mall.

Ubicada en el sector de Vilches Alto en la comuna de San Clemente Reserva Nacional Altos de Lircay te invita a disfrutar de caminar por naturaleza encontrándote con lugares como El Enladrillado, una gran meseta de roca basáltica similar a una superficie de ladrillos de donde puedes ver los volcanes Descabezado Grande, Quizapu y Cerro Azul, así como también el valle el Venado con el río Claro.

Aquí también puedes encontrar la Laguna del Alto, un sendero de 4 kilómetros bajo especies nativas te llevará a esta maravillosa postal.

Para desafiarte el sendero Mirador El Venado tiene una distancia de 18 kilómetros pasando por bosque nativo y el río Claro.

La Región de O’Higgins es conocida por sus diversos atractivos naturales y culturales.

Desde la tradición del huaso chileno, asociada a la fertilidad de su tierra, pasando por sus reconocidos valles y producciones de vinos, hasta su costa con playas destacadas tanto nacional como internacionalmente para la práctica del Surf. Además, su cercanía con la capital nacional ha hecho que esta región se posicione como un epicentro del turismo en la zona central del país.

Sin embargo, esta región no deja de sorprender y esconde un atractivo natural y cultural que hasta ahora muy pocos conocen. Se trata de su cordillera, la cual posee una riqueza natural y patrimonial muy valiosa.  

Las localidades que se han formado en su entorno destacan por su patrimonio derivado de la cultura minera y la tradición arriera y la Reserva Nacional Río de los Cipreses es un espacio de conservación donde la biodiversidad de flora y fauna lo convierten en un atractivo imperdible.

Buscando visibilizar, proteger y poner en valor esta zona es que en el año 2019 surgió la Ruta del Tricahue un proyecto de Ecoturismo Inclusivo donde se unieron en alianza emprendedores locales, organismos públicos, y privados para poner en valor el patrimonio natural y cultural de las localidades de Coya, Chacayes y la Reserva Nacional Río de los Cipreses en la Región de O´Higgins, mediante actividades recreativas y educativas, ambientalmente responsables, que conecten a todas las personas de manera inclusiva con la naturaleza y contribuyan con su conservación.

La Ruta del Tricahue reúne 21 emprendedores, vecinos de las localidades de Coya y Chacayes que ofrecen servicios de alojamiento, alimentación, artesanía, productos locales, cabalgatas y guías de turismo, para que los visitantes tengan una experiencia completa en su paso por el lugar.

Cultura, tradición y patrimonio en las localidades de Coya y Chacayes

Si hablamos de patrimonio material e inmaterial, las localidades de Coya y Chacayes tienen mucho que ofrecer. Por un lado, la tradición arriera desarrollada desde la época colonial está fuertemente arraigada en sus pobladores y hoy en día se han reinventado para salvaguardar y valorizar esta actividad desarrollando servicios de cabalgatas guiadas, donde realizan recorridos de pequeña, mediana y alta complejidad, por diferentes senderos utilizados tradicionalmente por los arrieros.

Por otra parte, si hablamos de patrimonio material, cultura e historia, podemos encontrar la Población Errazuriz, Monumento Nacional y Zona Típica donde se encuentran una serie de viviendas construidas en 1920 para los trabajadores de la central hidroeléctrica Casa Fuerza de Coya, que destacan por adaptarse a la forma de la cordillera y el uso de materiales como el adobillo y revoque de barro.

Turismo Inclusivo

Acercar el patrimonio natural y cultural de la zona es una de las principales metas de este proyecto, por lo anterior los emprendedores locales se han preparado a través de capacitaciones y la implementación de protocolos de calidad, para poder recibir turistas con diferentes necesidades, desde personas con distintos tipos de discapacidad, hasta adultos mayores, niños y familias completas. ¡Todos son bienvenidos y bienvenidas!

Realidad virtual, senderos inclusivos y naturaleza 

Una de las grandes novedades de esta ruta es la incorporación de experiencias de realidad virtual en el centro de educación ambiental ubicado al ingreso de la Reserva Nacional Río de los Cipreses, donde los visitantes pueden vivir la experiencia virtual de recorrer la parte alta del Cajón Río de los Cipreses en una cabalgata en lugares de difícil acceso de la reserva como la Laguna Piuquenes, el Agua de la Vida y el Refugio Urriola.

Además, para disfrutar de la naturaleza y descubrir especies desconocidas para muchos como las briofitas, se ha implementado el Sendero del Agua, un sendero inclusivo, para todas las personas, desde niños a jóvenes, adultos mayores y personas con discapacidad. El sendero está diseñado para ser recorrido por todos y poder disfrutar, conocer y aprender sobre la biodiversidad de la Reserva.

Todos estos atractivos son los que esconde la Ruta del Tricahue y que esperan ir cautivando cada día más a nuevos visitantes que se aventuren a recorrer esta zona.

Ven a conocer estas espectaculares formaciones rocosas en donde la naturaleza muestra su majestuosidad y el mar abre paso a la creación de cavernas y paisajes inconfundibles.

Santuario de la Naturaleza Rocas de Constitución, son un espacio natural característicos de la costa de la comuna de Constitución que comprenden el borde costero de la ciudad, abarcando la denominada playa «Los Gringos» hasta la desembocadura del Río Maule.

Tiene una superficie de 108,4 ha y está conformado por dos sectores de conjuntos rocosos de singular configuración. En un área se encuentra la Piedra de las Ventanas y la Piedra del León. En la otra, la Piedra del Elefante, de la Iglesia y Las Termópilas. 

Dentro de estos sistemas rocosos destaca uno de gran altura y belleza, el llamado Piedra de la Iglesia.

La comuna de Parral tiene una variada oferta turística, sustentado en sus verdes valles, montañas y ríos, la cual se entorna en sitios naturales de accesibilidad y alto valor en flora y fauna, como anexo a este valor la comuna cuenta con una amplia y moderna infraestructura hotelera y servicios de complemento, que hacen de nuestra oferta la combinación perfecta entre el mundo rural y urbano.

Uno de los  atractivos naturales más relevantes  en la comuna es el Cajón Pre cordillerano Bullileo.

Se encuentra en la ruta L-75, con desvío en el kilómetro 50, por la ruta L-735, se encuentra la localidad de Bullileo, el sector posee el segundo embalse de la comuna y único en la región por su diseño, arquitectura e historia que data de los años 1930 construido con fines netamente agrícolas para los cultivos de arroz y trigo. El cajón de Bullileo fue declarado zona protegida para conservación de flora y fauna en 2012 abarcando 41.649 hectáreas busca proteger la alta concentración de especies en peligro de extinción y a la diversidad de ecosistemas pertenecientes tanto a bosques mediterráneos como templado lluviosos (por lo que se trata de una zona de transición de ecosistemas mediterráneos a templados), la mayor variedad de Nothofagus de Chile y de los mayores en ecosistemas mediterráneos del mundo (ERB, 2002).

Posee integridad de ecosistemas, diversidad de comunidades biológicas, endemismos y valor genético, respecto a los atractivos que puedes encontrar en este cajón son: Laguna de Amargo, Cascada el Mallin, la Isla de  los Enamorados, Mirador los Riscos, Alto Chandia, los pozones , cascada, lo escondidos ríos de aguas cristalinas, túnel de agua, túnel de viento, puente colgante y el museo del agua. También existe una gran oferta turística en cabañas, camping y otros servicios como souvenir y abastecimiento para todos aquellos turistas que visiten la zona, por años, ha sido uno de los lugares más visitados por turistas locales y de otras comunas de nuestro país un bello lugar entre montañas 100 % recomendable, que permite una experiencia y un momento inolvidable

El Río Teno comienza en la confluencia de los ríos Malo y Nacimiento. El río Malo se origina al norte del Volcán Planchón, en las Lagunas de Teno, a 2.567 metros sobre el nivel del mar. Debido a su origen, el río Teno transporta sedimentos por su corriente, lo cual hace que sus aguas sean turbias. En la ribera del río Teno se realizan cotidianamente actividades como bajadas en kayak y rafting con expertos instructores.

También encontramos otros atractivos de gran belleza natural.:

La Junta: unión de los ríos Teno y Claro, se encuentra casi llegando al pueblo de Los Queñes, sobre la Ruta J-55. Lo que caracteriza a este sector es la notable diferencia de colores que crean un límite natural en sus aguas, además de rodearse por el hermoso paisaje precordillerano. La turbiedad del río Teno se debe a las lluvias o deshielos, que traen sedimentos de tierra y barro desde la Cordillera. También contribuye a esto la apertura de las compuertas de las Lagunas del Planchón.

Sector infiernillo: se ubica a 23 km de Los Queñes camino al Paso Vergara, en el cruce de los ríos Infiernillo y Teno. El origen del nombre “Infiernillo” se debe a que antiguamente los arrieros perdían gran cantidad de ganado al intentar cruzar las aguas extremadamente bravas del río. De ahí el nombre, ya que al caer en sus aguas, el animal se perdía en la corriente y al llegar al cauce del río Teno, era imposible entonces poder rescatarlo.

Lagunas del Planchón: Corresponde a 2 lagunas cordilleranas de gran extensión, insertas en el paisaje de estepa alto andina, ubicadas en las nacientes del río El Planchón, a 67 km de Los Queñes, camino al Paso Vergara. En el periodo invernal, el área permanece nevada hasta los márgenes de la laguna.

Ubicación

La Región del Maule (VII) se sitúa entre los 34º41′ y los 36º33′ de latitud sur. Limita al norte con la región del Libertador General Bernardo O’Higgins, al sur con la región del Bío Bío, al oeste con el océano Pacífico y al este con el límite internacional de la república de Argentina. La superficie regional es de 30.535 km².

Características

Relieve

La séptima región presenta las cuatro unidades de relieve características de la mayor parte del país: cordillera de los Andes, depresión Intermedia; cordillera de la Costa y planicies Litorales.

Clima

La condición que caracteriza al clima templado de tipo mediterráneo, con diferencias en sentido norte-sur, es una estación seca de seis meses en el norte, a cuatro meses en el sur. La temperatura media es de 19 °C y con extremas de 30 °C, durante el período de verano; en cambio en invierno las temperaturas mínimas medias son de 7 °C.

En la costa predomina el clima templado mediterráneo costero, con temperaturas moderadas todo el año. En el valle longitudinal se da un clima templado mediterráneo cálido que cambia a un clima templado mediterráneo de altura en la precordillera hasta aproximadamente los 2.000 m, presentando un descenso en temperaturas y aumento de precipitaciones.

Vegetación

La vegetación dominante registra variaciones, especialmente en sentido oeste-este, es decir de mar a cordillera.La vegetación todavía se asocia con el bosque esclerófilo, aun cuando la abundancia de plantaciones exóticas y cultivos ha hecho retroceder a las especies nativas

Hacia la cordillera de la Costa en el margen oriental domina la estepa de «acacia caven» o espino y matorral esclerófilo (quillay, litre, boldo y peumo) en los sectores más húmedos. En los sectores de la precordillera de los Andes se desarrolla el bosque esclerófilo (maitén, quila, quillay, peumo y boldo) que se ubica entre los 400 y 600 metros de altura.

Sobre los 600 metros se encuentran los bosques de nothofagus, en sectores de mayor humedad, denominado «bosque maulino» con especies como roble maulino, canelo, lingue, olivillo y coigüe. Entre los 800 y 1.000 metros se desarrolla el bosque de nothofagus asociado con canelo, olivillo y mañío.

Sobre los 1.200 metros, en la cordillera de Los Andes, se ubica el bosque de robles (nothofagus obliqua). Por sobre los 2.000 metros se localizan cedros o cipreses de la cordillera. Por sobre estas especies aparece la estepa andina de arbustos bajos y gramíneas.

Hidrografía

La Región del Maule cuenta con dos sistemas hidrográficos: el río Mataquito al norte y el río Maule en el centro.

El río Mataquito es de régimen mixto y sus afluentes son el río Teno y el Lontué. Sus aguas son utilizadas para el regadío de cultivos en el valle, abarcando una superficie de regadío de 100.000 hectáreas.

El río Maule es uno de los más importantes en el país. Sus aguas son utilizadas para el riego de los terrenos agrícolas, pero su importancia mayor está dada en su aprovechamiento para la producción de energía hidroeléctrica en la central Cipreses (101.400 kw de potencia), y la Central Isla (68.000 kw de potencia).

Hay que destacar también el embalse Colbún, cuya central hidroeléctrica de Colbún-Machicura tiene una potencia instalada de 500.000 kw, la cual aumenta significativamente la superficie de riego en la región.

Desarrollo económico

La principal actividad económica de la Región del Maule es la agricultura, que a su vez genera una notable actividad agroindustrial. Son también destacables los sectores minero y pesquero.

Agricultura

La actividad agrícola propiamente dicha, desde la década de 1990 ha experimentado una reducción continuada de las siembras anuales, excepto en el caso del trigo. La maravilla registra un descenso muy marcado; en cambio, se ha producido un fuerte aumento de los frutales.

La región concentra gran parte de la producción de manzanas, de cerezos, de perales y de kiwis del país. También se hizo notoria la producción vitivinícola, concentrando más de la tercera parte de las vides del país.

Ganadería

En el rubro de la ganadería, los bovinos superan las 300.000 cabezas, cifra inferior a la de las regiones meridionales, pero ampliamente superior a las de las restantes del núcleo central.

Agroindustria

La principal actividad industrial se vincula a la agricultura (vinos, alimentos, tabacos, procesamiento de remolacha, arroz, trigo y aceite) y a la explotación forestal.

Turismo

La región dispone de notables atractivos turísticos.

• El balneario de Constitución, que contiene algunas construcciones de tipo colonial bien conservadas y parte del mobiliario original.
• Las termas de Panimávida, renombradas por sus aguas minerales embotelladas. Estas termas, conocidas y visitadas desde la época colonial, disponen de buenas instalaciones.
• La laguna del Maule.
• Un complejo turístico en torno a la hidroeléctrica de Colbún-Machicura brinda una buena oportunidad para disfrutar.
• En el valle Longitudinal destacan las propias ciudades con sus museos históricos y una interesante actividad artesanal.

La Fiesta Costumbrista del Chancho se realizará este 20 y 21 de agosto en la Plaza de Armas de Talca.

Congregará a chefs nacionales e internacionales que, junto a actividades para toda la familia, mercadito gourmet, artesanías, vinos y cervezas locales, transformarán la Fiesta Costumbrista del Chancho en la festividad de invierno más grande de Chile.

Con su lanzamiento nacional, realizado en la destacada Casa Espoz del chef Rodrigo Barañao, el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz Avendaño, y el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, junto con gran parte del Concejo Municipal de la ciudad, presentaron la décimo segunda versión de la tradicional celebración talquina.

El jefe comunal destacó la relevancia cultural y económica de la Fiesta Costumbrista pues “permite que nos visiten muchas personas de otras localidades y eso genera reactivación económica, que hoy es muy necesaria para las familias chilenas. Por eso y por lo que representa para nuestra comunidad, quisiera invitarlos a ser parte de nuestra celebración.»

«Habrá miles de sorpresas, todas vinculadas a nuestro patrimonio cultural. Tenemos 20 chef nacionales e internacionales, tenemos también muestras internacionales, restaurantes y gastronomía local, patio de cervezas, la Ruta del Vino, un sector vegano para los vecinos y vecinas que no consumen carne, shows artísticos donde hemos privilegiado representantes de la región del Maule… Es un sinnúmero de actividades relevantes para compartir en familia”.

Por su parte, el gerente general de Coexca S.A. Guillermo García, que participará este año con su marca Campo Noble, se mostró entusiasmado con la Fiesta, manifestando que “volvemos con el mismo espíritu, la misma energía después de dos años muy difíciles. El COVID nos mantuvo fuera, nos obligó a quedarnos en casa, pero ahora volvemos con todas las ganas, con toda la energía.»

La puesta en valor de una de las tradiciones invernales más características de los campos maulinos, es el principal objetivo de esta fiesta costumbrista. Se trata de evocar el rito hogareño, social y culinario de la faena del chancho, tan fundamental para la fabricación de los subproductos que alimentaban a las familias en los crudos inviernos del sur. De ella se derivan sabrosas y variadas iguarías típicas de la gastronomía local como el arrollado de huaso, las prietas, costillares ahumados y longanizas, que suelen dar lugar al recuerdo de infinitas historias nacidas del antiguo encuentro en torno al fogón campesino. El evento convoca hoy a las más ricas y elaboradas preparaciones en base a esta carne.

Una muestra curiosa de lo arraigado de esta antigua práctica familiar, la dan por ejemplo los refranes populares que, con toda su rústica expresividad, surgieron a la vista del acostumbrado carneo del cerdo.  Dichos como “ese chancho no da manteca” (para exteriorizar la decepción de quien anda tras una ventaja o recompensa que no se produce); o “chancho limpio no engorda” (aplicada a algún alimento que se ensuciaba pero igual iba a la boca), “más perdido que chancho en misa” o vamos a “pasarla chancho”, entre muchos otros.

Destacados chef y variadas actividades en la Fiesta Costumbrista del Chancho

La Fiesta Costumbrista del Chancho contará con 20 preparaciones de destacados chef nacionales e internacionales que desarrollarán distintos platillos en base a carne de cerdo, otorgando diversas opciones para todos los gustos. Dentro de ellas, por mencionar algunas, se encuentra el filete estofado en pipeño con sopa de trilla, chancho mechado agridulce con quinua chaufa, bondiola braseada en cerveza, guiso de mote y chicharrones, y el locro argentino.

El chef Rodrigo Barañao, quien ha participado en más de una decena de versiones de la Fiesta, también se mostró entusiasmado con la celebración, pues “echábamos de menos dos años sin fiesta. Siempre ha sido entre la primera y la segunda semana de agosto, entonces uno lo tiene agendado de todos los años. Obviamente, se echaba de menos ser parte de una fiesta que lleva tantos años y de la que yo me  siento súper orgulloso. Vayan, por algo la Fiesta Costumbrista del Chancho es la fiesta más grande que tenemos y eso hay que aprovecharlo… Es maravilloso”.

Las recetas de este año, estarán acompañadas de los mostos más destacados de la Ruta del Vino del Valle del Maule y de cervecerías locales. Adicionalmente, la fiesta contará con pastelerías, foodtruck, chancherías y cocinerías, artesanos, actividades juveniles y un gran escenario principal en calle 1 Poniente esquina 1 Norte, donde se presentarán artistas como Lalo Vilches, La Puro Cuento, Estampa Maulina, Los Bravos de Talca y Banda Río Claro, entre otros.

La Fiesta Costumbrista del Chancho 2022 cuenta con el auspicio de BCI, el Gobierno Regional del Maule, Aguas Manantial, Inacap, PF, Valle del Maule, Gasco, Coca- Cola y Hotel Casino.

La comuna será sede del evento donde habrá una feria gastronómica, incluyendo una competencia con recetas del popular plato, además de artesanías y música en vivo

El próximo 13 y 14 de agosto, la comuna de Chanco será la sede de la primera versión de la “Fiesta de los Porotos con Cochayuyo”, a realizarse en la Plaza de Armas desde las 12:00 horas con una feria, artesanías y música en vivo, entre otras actividades.

El evento es organizado por el municipio local, con el apoyo del Gobierno Regional y la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, reuniendo a expositores del rubro de la gastronomía local, regional y nacional, quienes cocinarán el tradicional plato chanquino, a lo que se sumarán presentaciones folclóricas.

“Estamos muy disponibles a apoyar esta fiesta, aportando con recursos que permitan fortalecer el emprendimiento, el turismo y la cultura (…) no sólo reactivamos la economía, sino que permiten que los emprendedores de las distintas comunas puedan darse a conocer a la región del Maule”, indicó la gobernadora,

Por su parte, el delegado presidencial regional,Humberto Aqueveque, felicitó “al alcalde (Marcelo Waddington), por reposicionar y generar esta confianza en la identidad del territorio. Nosotros somos de una región agrícola, rural, entonces reconocer nuestras tradiciones, respetarlas y además relevarlas es muy importante”.

“Tenemos una tremenda potencialidad turística y es por eso que es muy importante esta actividad, que tiene identidad territorial y patrimonial», agregó el representante local del Gobierno.

Por su parte, el alcalde de Chanco invitó “a toda la gente de la región y regiones vecinas a participar de la fiesta, en donde además estarán presentes grandes artistas y exponentes de la cocina nacional que van realizar las diferentes recetas. Tendremos competencias para definir quién prepara el mejor plato de porotos en el país”.